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瞠|恵比寿にある濃厚魚介ラーメンのお店 [食べ歩き]

miharu2.jpg[目]恵比寿にある濃厚魚介ラーメンと看板を掲げる瞠さんに行ってきました。

恵比寿の駅を降りて数分の場所にあります。近所にはafruriさんやちゃぶ屋さんなど有名店がひしめく激戦区にあります。[爆弾]
実はこのお店を訪れるのは3度目なんですが、恵比寿界隈ではお気に入りのお店です。[揺れるハート]

メニューは、らーめん、つけ麺、(汁なしの)油そばの3種類がありました。
私が食べたのは味玉ラーメン。ラーメンにオプションの味玉をのせたものです。[るんるん]

しかして、その味は。。。

麺はストレート太麺、スープは濃厚な魚介スープ。同僚は出汁は効いてるけど醤油辛くないと言ってますがけっこう濃い味。(でもあとから喉が乾かないから塩辛くないんですね)

具は幅2cmの巨大メンマ。でも、やわらかくて一噛みでちぎれるほど[exclamation]
チャーシューは肉厚で、やはりこれも柔らかく、味玉は奥久慈の濃厚卵を使っているとの事、黄味まで味が染みてましてスープに負けないほど濃厚かつ味が浸み込んでいます。[グッド(上向き矢印)]

それでいて、これら麺とスープと具たちが見事に調和された味は自分的には[ひらめき]逸品です。


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ヒサ

はじめまして(^^)
瞠は一発で好きになりましたよ~(v^ー°)

美味しい情報、宜しくお願いします(*^-゚)v
by ヒサ (2009-02-10 00:24) 

gardenwalker

ヒサさん、こんばんは

レスが遅くなってすみません。。。
おいしいラーメン求めて、週イチでどこかに入ってます
ご期待ください!!

コメントありがとうございました
by gardenwalker (2009-02-16 23:58) 

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